จริงอยู่ว่า “กาแฟ” ช่วยคนทำงานเติมพลังให้สมอง สดชื่น กระปรี้กระเปร่า แต่คาเฟอีนในกาแฟหมดอย่างรวดเร็ว ในขณะที่คาเฟอีนเข้ามา ชาเขียวมัทฉะยังสนับสนุนสมองอีกด้วย ยังช่วยให้คุณสดชื่นได้นานขึ้นอีกด้วย
ปฏิเสธไม่ได้ว่า “กาแฟ” เป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้สำหรับ “คนทำงาน” ทุกเช้า แต่หลายคนรู้สึกเช่นนี้หลังจากดื่มกาแฟไม่กี่ชั่วโมง รู้สึกง่วงและเซื่องซึมอีกครั้งจนต้องเติมร่างกายด้วยกาแฟวันละ 2-3-4 แก้ว
หากคุณไม่ต้องการประสบกับ “ภาวะขาดคาเฟอีน” ผลข้างเคียงที่พบบ่อยของการดื่มกาแฟมากเกินไป ได้แก่ หงุดหงิด หงุดหงิด หัวใจเต้นเร็ว ปวดหัว นอนไม่หลับ และ/หรือไม่อยากดื่มกาแฟเพิ่ม จะลองเปลี่ยนเป็นชาเขียวมัทฉะแทนก็ได้
ชาเขียวมีคาเฟอีนเช่นเดียวกับกาแฟ แต่ไม่ก่อให้เกิด “อาการขาดคาเฟอีน”
การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวมัทฉะนอกเหนือจากเครื่องดื่มนี้ช่วยให้สมองตื่นตัว การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ EGCG หรือสารต้านอนุมูลอิสระก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน ซึ่งช่วยลดการอักเสบในเซลล์ของร่างกาย นำไปสู่การป้องกันมะเร็ง
นอกจากนี้ยังมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ ไม่ก่อให้เกิดอาการถอนคาเฟอีน นอกจากนี้ ชาเขียวจะค่อยๆ ปล่อยคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกายอย่างช้าๆ ทำให้สมองตื่นตัวและตื่นตัวนานกว่าคาเฟอีนในกาแฟ
“กาแฟ” กับ “ชาเขียวมัทฉะ” ถ้วยใดคงความสดได้นานกว่า
Healthline.com รายงานว่ากาแฟ 1 มื้อ (8 ออนซ์หรือ 240 มล.) มีคาเฟอีน 96-120 มก. และชาเขียวมัทฉะ 1 มื้อ (2 ออนซ์หรือ 60 มล.) มีคาเฟอีน 96-120 มก. ใช้ผงมัทฉะ 1 กรัม มีคาเฟอีน 38-88 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค กาแฟมีคาเฟอีนมากกว่ามัทฉะ
แม้ว่า “กาแฟ” จะมีคาเฟอีนในปริมาณมากก็ตาม ช่วยฟื้นฟูและกำจัดอาการง่วงนอนได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากร่างกายดูดซึมคาเฟอีน 99% ในกระแสเลือดได้เร็วมาก ซึ่งหมายความว่าหลังจากดื่มกาแฟเพียง 15-30 นาที คาเฟอีนในกาแฟจะเริ่มส่งผลต่อสารเคมีที่เรียกว่า “อะดีโนซีน” (รับผิดชอบต่อความรู้สึกของเรา) สำหรับ): อุดตันในสมองของเราง่วงนอนและเหนื่อย) ป้องกันการทำงานของอะดีโนซีน เราจึงรู้สึกสดชื่นแทบจะในทันทีและรู้สึกตื่นขึ้นอีก 2-3 ชั่วโมง
แล้วคาเฟอีนก็หมดฤทธิ์ ทำให้บางคนกลับไปนอนจนต้องมองหากาแฟแก้วต่อไปอีกครั้ง บางคนดื่มมากถึง 3-4 ถ้วยต่อวัน นั่นคือปริมาณคาเฟอีนที่บริโภคต่อวัน สิ่งนี้นำไปสู่ ”อาการถอนคาเฟอีน” เมื่อคุณไม่ดื่มหรือดื่มน้อยกว่าปกติ
ในทางกลับกัน แม้ว่าชาเขียวมัทฉะจะมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ 50% แต่ก็สามารถช่วยให้ผู้ดื่มรักษาพลังงานและความมีชีวิตชีวาได้ คาเฟอีนในชาเขียวก็ใช้ได้เช่นกัน เนื่องจากชาเขียวมัทฉะมีแอล-ธีอะนีนซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมคาเฟอีนได้ช้าลง
ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ดื่มชาเขียวมัทฉะก็ยังไม่ตื่นทันที อย่างไรก็ตาม ผลของคาเฟอีนจะคงอยู่นาน 4-6 ชั่วโมง ทำให้สมองมีพลังงานมากกว่าการดื่มกาแฟ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องดื่มชาเขียวหลายแก้วต่อวัน และ “แอล-ธีอะนีน” ในมัทฉะช่วยคลายความเครียดได้ ต่อต้านความวิตกกังวลและไม่ก่อให้เกิด “อาการถอนคาเฟอีน”
